在法国WEMAC G078销售高品质的500L微泡制系统

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出售高品质的500L微泡制系统

d麦芽的奥沙
麦芽的用量是基于对应于所述麦汁浓度和每批次糖化麦芽汁收率麦芽糖产量通常计算。
无水麦芽的提取率通常为约80％，捣碎麦芽汁的还原糖通常为约0.82，非还原糖是约0.18。
原料利用率为90％，且所述糖的输出速率是约0.6。
麦芽剂量=麦汁浓度×/ 0.6
麦芽称重

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破碎的目的
原料的破碎，主要是指以麦芽和大米粉碎。
粉碎的目的是，以增加特定的表面积，便于内容物的浸出，促进酶的作用，并进一步分解的不溶性物质。
虽然在粉碎工艺简单，粉碎的程度具有糖化期间对生物化学变化非常重要的影响，所述麦芽汁组合物，麦芽汁过滤，和原材料的利用率。

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粉碎度
麦芽粉碎是一个简单的过程，但粉碎的程度是糖化期间的生物化学变化，麦芽汁组合物，过滤所述麦芽汁的速度，和原材料的利用率非常重要的。
如果麦芽粉碎太细，反而会增加有害物质的溶出的小麦肌肤，影响啤酒的质量，并增加过滤麦汁的难度。如果它被粉碎过于粗糙，会影响麦芽的有效成分的利用率和降低麦芽汁的提取率。

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该糊状物麦芽汁需要过滤以获得澄清的麦芽汁。过滤需要从捣碎醪原料溶解的物质被从所述不溶性麦芽在最短的时间分离，并且获得渗滤液良好的产率。
在用热水洗涤的麦芽使用麦芽作为过滤层被称为第一麦芽汁或所述第一过滤麦芽汁麦芽汁，和残留草提取物被称为洗涤过的麦芽汁。（第一麦汁浓度必须比麦汁浓度更高待发酵，通常4-8％更高。）洗涤麦汁的浓度在开始时迅速减小，然后缓慢下降，这是因为更多的浸出液的洗出草，这是越来越难。