
酵母(关注)
酵母是啤酒酿造的灵魂。啤酒生产不仅要有优质的原料,先进的生产工艺,还具有优良的酵母菌株。
啤酒酵母主要分为上发酵母和下发酵母。发酵结束后,下面的酵母会沉淀到发酵罐的底部,酵母就会发酵到液体表面在发酵过程中,并将沉淀到发酵罐的底部后,发酵完成。
然而,这是远远晚于以下酵母。下面的酵母具有凝聚力。上述酵母没有凝聚力。根据在酵母中的凝聚力差,它可分为粉状酵母和冷凝酵母。酵母发酵的啤酒是明确的,但发酵不高。与上面的酵母发酵的啤酒是浑浊,但发酵程度是高的。酵母的发酵温度通常为4-12℃,和酵母发酵的温度通常为14-25℃。具体应用的温度是由啤酒确定。
发酵表达(上面发酵,下面发酵)
浓缩表达形式(粉状酵母、浓缩酵母)
发酵能力(发酵速度,发酵度)
再现度
发酵副产物的形成和分解(由芳香物质形成)
土豆泥/水壶+劳特/惠而浦优势
外形精美高档,符合中国人的审美(骨美)。
的加热面积糊状物/煮锅一般比较大,加热速度快。
过滤槽位置高,可实现自然过滤(麦汁通过重力过滤)。过滤速度快,麦汁色泽鲜艳。即使操作错误,麦粒层也不会紧实,板也会变形。
如果您有任何问题,请填写下面的表格并发送给我们。